1) ну по-любому тебе пригодится инфа, наверное, какие-то ресурсы ты знаешь, вот некоторые: почти все есть здесь:
http://www.gtamodding.ru/
скриптинг, скорее в туторе СБ:
http://www.sannybuilder.com/
вот полузаброшенная ветка мапса:
http://missions.gtamaps.net/
здесь туторы валяются, еще одна ветка
http://articles.gtamaps.net/
также смотри http://gtamaps.net/forum/, http://gtaforums.com/, http://gtamodding.com/, http://gta.com.ua/, этот сайт и т.д.
2) сможешь, если очень захочешь, ес-но. не переоцени себя, учти, что потом будет возможно меньше времени, что, как правило, в конце моды надоедают и на 70-80% моды бросают. а то и раньше.
3) поиочь... ну смотри раздел заявок, там тебе могут помочь с отдельными файлами(моделями\текстурами\..)
) 
) 
